Ce sunt caloriile moarte?

Alimentele consumate pot furniza calorii moarte, calorii vii sau calorii negative.

Ce alegem?

Alimentele care furnizează calorii moarte sunt:

• zahărul alb rafinat
• mâncarea junk food
• alimentele industriale care combină făinurile albe cu grăsimi rafinate de origine animală sau vegetală
• chipsurile
• băuturile răcoritoare cu zahăr adăugat
• produsele de patiserie și cofetărie
• siropurile de glucoză și fructoză

Caloriile moarte nu conțin vitamine și minerale care au rol de catalizatori, coenzime sau rezerve în reacțiile metabolice, ci dimpotrivă consumă din aceste rezerve ale organismului și produc dezechilibre metabolice ce se traduc prin boli grave metabolice. Aceste calorii nu pot fi transformate în ATP (adenozin trifosfat), sursă de energie a organismului.